RAICILLA PERRA SUERTE - DUALIDAD MEXICANA



Raicilla Perra Suerte es un destilado de agave elaborado artesanalmente en un impresionante valle entre la Sierra de Jalisco, donde las salvajes Agaves Maximiliana viven durante casi 8 años para convertir su espíritu en este puro y sabroso elixir.


Raicilla Perra Suerte, 100% Agave Maximiliana, posee un aspecto traslúcido, en nariz predomina el aroma de hierbas frescas y vegetales, en el paladar hay un sabor afrutado y notas amargas volátiles, con ligeros tonos florales y caramelo. En boca la permanencia es corta y en el centro del paladar; el retrogusto está dominado por el fermento de frutas tropicales, coco y frutos del bosque, respondiendo a sabores y aromas propios de la región de la Sierra y con una personalidad única lograda por nuestro Maestro Raicillero Don Aristeo Macedo .



PRODUCCIÓN


Don Aristeo es un Maestro que cuida profundamente su tierra, preservando las mejores prácticas agrícolas y las tradiciones de su amado pueblo; es la prueba viviente de una persona que respeta el valor cultural de su comunidad, por eso solo conoce una forma de hacer raicilla: ¡como le gusta a su gente!

  • Tipo : Raicilla de la Sierra.

  • Localidad : Mascota, Jalisco; a 1.600 metros sobre el nivel del mar.

  • Agave : Maximiliana Baker, una de las pocas especies de agave que se reproduce principalmente por semillas.

  • Categoría : Joven Blanco.

  • Proceso : Lote Pequeño - Artesanal (Hecho a mano).

  • Crecimiento del agave: 8 años, semi-salvaje.

  • Cocción / Horno: Cocido por 3 días en horno de adobe, calentado con leña de especies nativas de roble de la Sierra de Jalisco.

  • Molienda (Trituración) : Hacha y Trituradora.

  • Agua: Recogida de un manantial natural ubicado en la montaña.

  • Fermentación: Natural, de 8 a 10 días.

  • Destilación : Destilado de forma natural 1 vez en alambique híbrido; la forma tradicional de hacerlo en la Sierra de Jalisco.

  • Vol . Alcohol : 38%


PREMIOS


Orgullosamente premiado en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2021: ¡Doble Medalla de Oro en Cata, Doble Medalla de Oro en Diseño de Botella y el Mejor de su Clase en nuestra categoría!



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